고객이 만족하는 것이 가장 기본이라고 생각하는 ‘뉴욕바닷가재’의 김동주 대표는 20년 동안 하루도 빠짐없이 직원들 교육을 직접 실시하는 것으로 유명하다.

명가의 비법은 큰비법이 없고 처음의 초심을 잃지 않고 항상 한결같고 겸손한 마음을 가지는 것을 기본으로 한 그의 철학은 항상 세가지는 지켜야 한다고 말하고 있다.