‘뉴욕바닷가재’에 처음 방문한 고객은 깜짝 놀라기 마련, 그 이유는 바로 랍스타과 
함께 곁들어지는 한국의 맛을 고스란히 담은 새콤한 빨간 깍두기와 물김치, 비빔국수 때문이다.

일반적으로 랍스타는 분위기 있는 서양식 레스토랑에서 파스타와 와인을 함께 곁들어 먹는 것이 대부분인데 ‘뉴욕바닷가재’는 버터 등으로 구워진 자칫 느끼해질 수 있는 랍스타에 입맛을 깔끔하게 잡아줄 수 있도록 매장에서 직접 만든 깍두기와 물김치, 비빔국수 등을 함께 낸다.

바닷가재의 맛에 익숙하지 않은 한국사람들의 입맛을 사로잡고 고객들로 하여금 신의 한 수라는 말을 듣는 랍스타와 깍두기, 비빔국수의 조합은 직접 경험해 보는 순간 고개를 끄덕이게 만드는데 이 말도 안되는 조합이 바로 20년간 큰 사랑받을 수 있는 ‘뉴욕바닷가재’만의 매력이다.